A partir del 14 de Noviembre y hasta el 4 de Diciembre, tendrás la oportunidad de degustar 4 embutidos con sello de calidad de origen Europeo: Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, Cotechino Modena IGP y Zampone Modena IGP. Los chefs de 43 restaurantes de Barcelona han creado recetas originales para que pruebes estos productos excepcionales. ¡Descubre aquí dónde puedes probarlas y qué plato te tienta más!
Restaurante de comida italiana, enfocado en enaltecer los sabores de los productos italianos en platos tradicionales adaptados a la geografía española que habitamos, servidos en un ambiente cálido como en casa.
RECETA: «Pizza Mortazza»: mozzarella, Mortadella Bologna IGP, pesto de pistacho, stracciatella. Focaccia de Mortadella Bologna IGP, gorgonzola, tomate rallado, cebolla. Mozzarella di bufala con jamón Culatello, Mortadella Bologna IGP y gnocco fritto.
Osteria Ritrovo, un concepto diferente a una osteria normal, donde la idea es de ser un lugar de encuentro y rencuentro junto a la familia, amigos o pareja y de unir estos mágicos momentos con el place de compartir un tapeo italiano y una coctelería de autor.
RECETA: El plato que se hará con la Mortadella Bologna IGP será un bigne salado, relleno con mousse de pistacho y encima una ganache con crema de avellanas y un praline de avellanas.
Con mas de 60 años de historia detrás, el Red Garter de Florencia fue uno de los primeros bares estadounidenses, y hoy es uno de los más famosos del país, también conocido como en el extranjero. Excelente comida, buena cerveza, música en vivo y karaoke, son las claves del éxito de este gran pedacito de historia. El Red Garter abrió en 2017, en Barcelona, precisamente en el barrio gótico, replicando la estructura ganadora florentina. Hoy cada vez con más frecuencia nuestra clientela, durante la comida, decide sustituir la cerveza y el vino por nuestros cocteles; por lo tanto, es posible crear una combinación fenomenal con los alimentos. Al Red Garter de hecho, no se entra simplemente para comer algo, sino para vivir una noche inolvidable, llena de buena comida y diversión. Sabemos ofrecer al cliente una experiencia extraordinaria.
RECETA: «Gourmet Burger Colombo» : 300 gr de ternera, rùcula, parmigiano reggiano, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, con una reducción de vino tinto de chianti Toscano. Como acompañamiento: onion rings, y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP.
Quedamos es un acogedor restaurante ubicado en Castelldefels, España. Este establecimiento es conocido por su atmosfera cálida y amigable, perfecta para disfrutar de una comida en familia o con amigos. Su menú ofrece una variedad de pizzas, panozzos, y algunos platos de cocina italiana con toques modernos. Además, destaca por el servicio y la atención.
RECETA: «Pizza Burrata y Mortadella Bologna IGP» : una pizza blanca con Mortadella Bologna IGP, Burrata pugliese y granulado de pistacho.
Restaurante pizzería italiana abierta hace más de 32 años. Siempre fiel en proponer lo mejor del Bel Paese, con una visión también moderna de los platos.
RECETA: Gnocchetti con ragù de Cotechino Modena IGP y stracciatella. Mini Wellington de Cotechino Modena IGP y parmesano.
Ubicado en el corazón de BCN y fundado hace 20 años por Ciro Esposito ofrece una selección de platos de la gastronomía italiana. Al entrar en Muri Vecchi, el aroma a leña y de masa fresca invade los sentidos, creando una atmósfera irresistible. La pizza está elaborada con masa madre fermentada durante 72 horas y horneadas en horno de leña. Muri Vecchi ofrece también pastas elaboradas con ingredientes frescos -importados desde Italia en su gran mayoría – y recetas transmitidas de generación en generación.
RECETA: Pizzete montanara con Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, ricotta de bufala, parmigiano reggiano y tomate San Marzano.
El restaurante pizzería Mo Te Magno se encuentra cerca de las dos paradas de metro Línea 5, Sants Estación y Entença, frente hay la ex cárcel Modelo. El local es pequeño y cuenta con capacidad de 30 cubiertos en la sala más 8 en la terraza. Los propietarios son 2 hermanos italianos y llevan 13 años de actividad. Los platos mayormente ofrecidos son pastas, pizzas y postres caseros. También por la mañana se sirve desayuno y a mediodía hay menú de pasta y de pizza. A mediodía se trabaja principalmente con empleados de las oficinas cercana mientras que por la noche se suele trabajar mucho con turistas o vecinos.
RECETA: Con la Mortadella Bologna IGP realizamos una pizza especial blanca, sin tomate. La pizza lleva mozzarella, tomate secco y Mortadella Bologna IGP.
Al final de la cocción se le añade un poco de romero para dar un toque más sabroso a la Mortadella.
Makekosa Pizzeria es un local italiano fundado en el 2017 situado en el barrio de Santo Antoni en Barcelona. Nuestras propuestas en pizzas son las recetas clásicas y las pizzas gourmet. Ofrecemos también una selección de antipasti italiani y primeros platos de la gastronomía italiana con además pasta fresca casera. La mayoría de nuestros platos y postres son caseros. En total hay unos 60 cubiertos entre sala y terraza.
RECETA: Nuestro plato será una pizza especial gourmet. Se llamará Milanese Especial. Ingredientes: mozzarella, cebolla caramelizada, gorgonzola, nueces a granel y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP.
Nuestra pizza está hecha con levadura madre y cocida por tan solo 90 segundos en el horno de leña de piedra, quemando madera mediterránea a 500 °C. En los restaurantes Madre Lievito servimos cocina napolitana tradicional, preparada por las sabias manos de nuestros maestros artesanos.
RECETA: «PIZZA MORTADELLA BOLOGNA IGP» : pizza elaborada con masa de levadura madre, mozzarella fior di latte, Mortadella Bologna IGP, burrata, pesto de pistacho y albahaca.
Nuestra pizza está hecha con levadura madre y cocida por tan solo 90 segundos en el horno de leña de piedra, quemando madera mediterránea a 500 °C. En los restaurantes Madre Lievito servimos cocina napolitana tradicional, preparada por las sabias manos de nuestros maestros artesanos.
RECETA: «PIZZA MORTADELLA BOLOGNA IGP» : pizza elaborada con masa de levadura madre, mozzarella fior di latte, Mortadella Bologna IGP, burrata, pesto de pistacho y albahaca.
