Cataluña pone en valor los sellos DOP e IGP
El 10 de noviembre de 2025, Gianluigi Ligasacchi, director gerente de Consorcio Tutela Mortadella Bologna, Consorcio Zampone y Cotechino Modena IGP y Consorcio Cacciatore Italiano, se desplaza a Barcelona para participar en un workshop. Para el programa europeo “A Slice of Quality – Choose PDO and PGI Deli meats from Europe”, la implicación del sector […]
Divulgando el origen europeo entre los profesionales de Cataluña
El Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques participa como entidad colaboradora en esta iniciativa. Con aquellos miembros interesados, se celebra el 20 octubre 2025, una jornada técnica centrada en contenidos específicos del sector. La Unión Europea se posiciona como uno de los entornos agroalimentarios más destacados a nivel mundial, con altos […]
Encuentro en Madrid con referentes de la alta charcutería europea
Una de las entidades con mayor presencia entre los profesionales de la charcutería y carnicería de Madrid, Carnimad, acoge el 6 octubre 2025, en sus instalaciones próximas a la Plaza de Castilla, un Taller gratuito para profesionales de la charcutería y la carnicería. Dentro de este marco, se organiza un workshop junto a la asociación […]