Algunos datos sobre los embutidos

La Mortadella Bologna IGP también puede consumirse sin peligro durante el embarazo. De hecho, es un embutido cocido y, por tanto, gracias al tratamiento térmico, protege contra la transmisión de infecciones peligrosas. Y, al mismo tiempo, permite un aporte correcto de nutrientes nobles y esenciales para la madre y el bebé. En particular, el aporte […]

Detrás de una loncha hay mucho más

El gesto y la forma de lonchear estos embutidos tienen un reflejo en su sabor.La Mortadella Bologna IGP sabe mejor apenas cortada en lonchas porque es entonces cuando libera su aroma característico y, en particular, el de las materias primas y las especias utilizadas. Además de ajo y pimienta, a discreción de cada productor, puede […]