Quelques anecdotes sur les charcuteries

La Mortadella Bologna IGP peut être consommée sans danger pendant la grossesse. En effet, comme il s’agit d’une charcuterie cuite, le traitement thermique empêche la transmission des infections dangereuses. D’autre part, elle offre un bon apport en nutriments nobles et essentiels pour la mère et l’enfant. Son apport en protéines, proche des 16 %, lui […]

Zampone Modena IGP et Cotechino Modena IGP: 3 Vérités à Connaître

 Découvrez les secrets du Cotechino et du Zampone Modena IGP: Bonne chance: Oui, c’est vrai! Les déguster au cours de la nouvelle année apporte prospérité et bons vœux. Portion parfaite: Coupez une tranche généreuse et partagez le délice avec vos proches. Origines créatives: Né de la sagesse des charcutiers de Modène, en Italie – une […]

Salamini Italiani alla Cacciatora AOP: 3 Vérités à Connaître

Nous répondrons à toutes ces questions:  2500 Ans de Saveurs: De l’époque des Étrusques à nos jours, une tradition culinaire inégalée.  Nutrition au Top: Protéines, vitamines et acides gras sains en abondance, une véritable bénédiction pour le corps.  Déjeuner Pratique: Toujours pratique, toujours délicieux – l’encas parfait pour une énergie instantanée. Savourez l’histoire italienne avec […]

Mortadella Bologna IGP: 3 Vérités à Connaître

Regardez notre vidéo pour vous immerger dans le monde du goût et de la tradition. Nous répondrons à toutes ces questions:  Quelle est la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous dites « Mortadella Bologna IGP » ? La Mortadella Bologna IGP est-elle conseillée aux personnes qui ont besoin d’énergie ? Quelle est l’importance de l’habileté du […]

L’excellence des produits européens mise à l’honneur à Bruxelles

L’événement a pris place à Bruxelles le 12 février et se terminera ce jeudi 29 février. Pendant ces semaines, plus de 8000 amateurs de bonne chère ont eu l’occasion unique de déguster des plats spécialement conçus pour l’événement, magnifiant la Mortadella Bologna IGP, Salamini italiani alla Cacciatora AOP, Zampone Modena IGP et Cotechino Modena IGP.« […]

La révolution des salades : 3 recettes pour passer l’hiver

Avec trois recettes qui remettent la salade au cœur de l’assiette, la campagne européenne «A slice of Quality – Choose PDO and PGi Deli meats from Europe » veut prouver qu’elle a sa place à table ou lors du lunch, même en hiver. Ici pas de salade fade ou peu rassasiante, le focus est mis […]

Réveillon de la Saint-Sylvestre

Contrairement aux charcuteries plus traditionnelles comme la Mortadella Bologna IGP ou les Salamini italiani alla Cacciatora AOP, le Zampone Modena IGP et le Cotechino Modena IGP se consomment cuits et offrent des saveurs intenses et épicées. Consommées par les Italiens lors du réveillon du Nouvel An, ces charcuteries sont la signature d’un nouvel an réussi. […]

Savourez l’automne avec une raclette à l’italienne

« A Slice of Quality: Choose PDO & PGI Deli meats from Europe », les Consortium Cacciatore Italiano, italiano tutela Mortadella Bologna et Zampone e Cotechino Modena IGP, promeuvent la charcuterie sous toutes ses formes. En ce mois de novembre, ils proposent aux plus gourmands les charcuteries qui se marient à merveille avec les fromages […]

Quatre délices de la charcuterie italienne à déguster les yeux fermés

Il y a charcuterie et charcuterie… Et ça, on ne s’en rend pas forcément compte en glissant par réflexe une barquette dans son panier. Pourtant, entre un produit à l’origine aléatoire et un autre dont la traçabilité ne fait aucun doute, le choix est vite fait. Aussi, pour vous aider à consommer les yeux fermés […]