L’excellence des produits européens mise à l’honneur à Bruxelles

L’événement a pris place à Bruxelles le 12 février et se terminera ce jeudi 29 février. Pendant ces semaines, plus de 8000 amateurs de bonne chère ont eu l’occasion unique de déguster des plats spécialement conçus pour l’événement, magnifiant la Mortadella Bologna IGP, Salamini italiani alla Cacciatora AOP, Zampone Modena IGP et Cotechino Modena IGP.« […]

La révolution des salades : 3 recettes pour passer l’hiver

Avec trois recettes qui remettent la salade au cœur de l’assiette, la campagne européenne «A slice of Quality – Choose PDO and PGi Deli meats from Europe » veut prouver qu’elle a sa place à table ou lors du lunch, même en hiver. Ici pas de salade fade ou peu rassasiante, le focus est mis […]

Réveillon de la Saint-Sylvestre

Contrairement aux charcuteries plus traditionnelles comme la Mortadella Bologna IGP ou les Salamini italiani alla Cacciatora AOP, le Zampone Modena IGP et le Cotechino Modena IGP se consomment cuits et offrent des saveurs intenses et épicées. Consommées par les Italiens lors du réveillon du Nouvel An, ces charcuteries sont la signature d’un nouvel an réussi. […]

Savourez l’automne avec une raclette à l’italienne

« A Slice of Quality: Choose PDO & PGI Deli meats from Europe », les Consortium Cacciatore Italiano, italiano tutela Mortadella Bologna et Zampone e Cotechino Modena IGP, promeuvent la charcuterie sous toutes ses formes. En ce mois de novembre, ils proposent aux plus gourmands les charcuteries qui se marient à merveille avec les fromages […]

Bruxelles goûte l’excellence de la charcuterie européenne pendant la « Restaurant Week

Du 12 au 29 février, l’événement Restaurant Week transforme Bruxelles en un hub culinaire incontournable. Cette année, les quatre charcuteries sont mises à l’honneur grâce à la collaboration exceptionnelle avec le programme européen « A slice of Quality – Choose PDO and PGI Deli meats from Europe ». Les gourmands pourront visiter 17 restaurants italiens […]

Quatre délices de la charcuterie italienne à déguster les yeux fermés

Il y a charcuterie et charcuterie… Et ça, on ne s’en rend pas forcément compte en glissant par réflexe une barquette dans son panier. Pourtant, entre un produit à l’origine aléatoire et un autre dont la traçabilité ne fait aucun doute, le choix est vite fait. Aussi, pour vous aider à consommer les yeux fermés […]