Ingrédients (pour 4 personnes):
- 200 g Salamini Italiani alla Cacciatora AOP
- 360 g de gnocchi
- 360 g de passata de tomates
- 1 gousse d’ail
- Ricotta de bufflonne
- Huile d’olive
- Sel
- Basilic
Préparation:
- Mélanger les pommes de terre, les œufs et la farine pour faire des gnocchi frais
- Couper le Salamini Italiani alla Cacciatora AOP en dés et réserver.
- Verser un bon filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter une gousse d’ail et la retirer une fois dorée. Ajouter dans la poêle les dés de Salamini Italiani alla Cacciatora DOP et les faire bien dorer.
- Verser la passata de tomates avec un peu de sel et laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux. Remuer de temps en temps. Ajouter sel et basilic.
- Pendant ce temps, faire cuire les gnocchi.
- Une fois cuits, les ajouter dans la poêle avec le Salamini Italiani alla Cacciatora AOP.
- Dresser les gnocchi et ajouter, par-dessus, une cuillère de ricotta de bufflonne et une feuille de basilic sur chaque assiette.
