L’excellence des produits européens mise à l’honneur à Bruxelles

L’événement a pris place à Bruxelles le 12 février et se terminera ce jeudi 29 février. Pendant ces semaines, plus de 8000 amateurs de bonne chère ont eu l’occasion unique de déguster des plats spécialement conçus pour l’événement, magnifiant la Mortadella Bologna IGP, Salamini italiani alla Cacciatora AOP, Zampone Modena IGP et Cotechino Modena IGP.
« Alors que la « Restaurant Week » touche à sa fin, l’enthousiasme des restaurateurs participants et la curiosité des consommateurs envers les charcuteries d’excellence ne cessent de croître » explique Gianluigi Ligasacchi directeur des consortiums.
La « Restaurant Week » a démontré que l’excellence des produits AOP et IGP est non seulement une affaire de goût, mais aussi de culture et de partage. Ce rendez-vous gourmand est devenu un symbole de la diversité et de la richesse culinaire européenne, un pont entre les traditions et les innovations gastronomiques. Les organisateurs et les partenaires attendent avec impatience de réitérer cette expérience et espèrent attirer davantage de restaurateurs et consommateurs lors des prochaines éditions. Bien que la « Restaurant Week » touche à sa fin, il y a d’autres opportunités de découvrir ces produits européens d’exception. Les passionnés de charcuteries sont invités à se rendre le 18 mars au salon Tavola à Courtrai. Une présentation par le directeur Gianluigi Ligasacchi dévoilera les secrets de ces produits, suivie d’un showcooking présenté par un chef et une opportunité de les déguster.