Brussel toont de uitmuntendheid van Europese producten

Het evenement vond plaats in Brussel op 12 februari en eindigt op donderdag 29 februari. Tijdens deze weken kregen meer dan 8.000 fijnproevers de unieke kans om gerechten te proeven die speciaal voor het evenement waren ontwikkeld, zoals Mortadella Bologna IGP, Salamini italiani alla Cacciatora BOB, Zampone Modena IGP en Cotechino Modena IGP.

Nu de “Restaurant Week” ten einde loopt, blijft het enthousiasme van de deelnemende restaurateurs en de nieuwsgierigheid van de consumenten naar uitstekende vleeswaren groeien,” legt Gianluigi Ligasacchi, directeur van de consortia, uit.

De Restaurant Week liet zien dat de uitmuntendheid van BOB- en BGA-producten niet alleen een kwestie van smaak is, maar ook van cultuur en delen. Dit gastronomische evenement is een symbool geworden van de diversiteit en culinaire rijkdom van Europa, een brug tussen traditie en gastronomische innovatie. De organisatoren en partners kijken ernaar uit om deze ervaring te herhalen en hopen voor toekomstige edities nog meer restaurateurs en consumenten aan te trekken.

Hoewel de Restaurant Week ten einde loopt, zijn er nog genoeg mogelijkheden om deze uitzonderlijke Europese producten te ontdekken. Liefhebbers van charcuterie worden uitgenodigd op de Tavola beurs in Kortrijk op 18 maart. Een presentatie door directeur Gianluigi Ligasacchi zal de geheimen van deze producten onthullen, gevolgd door een showcooking sessie gepresenteerd door een chef-kok en de mogelijkheid om ze te proeven.