Een uniek product met een eeuwenlange geschiedenis
Mortadella Bologna BGA heeft een eeuwenoude geschiedenis en wordt bereid volgens technieken die uniek zijn in de wereld. Het is een gekookte worst met een ronde of ovalen vorm, die exclusief gemaakt wordt met fijngehakt varkensvlees. Het is roze van kleur en heeft een bedwelmende geur. Aan het worstmengsel worden blokjes varkensvet, zout, peper en andere specerijen volgens het recept van de producent toegevoegd. Vervolgens wordt er een worst van gemaakt en gaat het een lange tijd in de heteluchtoven, waarbij de karakteristieke geur en smaak worden verfijnt. Het heeft een onmiskenbare, licht gekruide geur en is vol en goed gebalanceerd van smaak, dankzij het vet dat de vleeswaren een zoetige smaak geeft.
Mortadella Bologna BGA is een product dat steeds meer in lijn is met de voorschriften van de moderne voedselwetenschap. Een ons mortadella bevat ongeveer 288 calorieën, dat is minder dan een bord pasta. Bovendien bevat het slechts 60/70 milligram cholesterol per ons, net als wit vlees, dat het meest geschikt is voor een gebalanceerd dieet. Behalve de verhoogde aanwezigheid van hoogwaardige eiwitten, onderscheidt de Mortadella Bologna BGA zich door het gehalte aan vitamine B1, B2 en niacine en is het rijk aan mineralen zoals ijzer en zink, die zorgen voor een goede energie-inname voor wie graag aan sport doet.
