Financé par l’Union européenne. Cependant, les positions et opinions exprimées appartiennent aux auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA). Ni l’Union européenne ni l’autorité chargée de l’octroi ne sauraient en être tenues pour responsables.
Les labels AOP et IGP ont pour objectif de protéger les appellations des produits et leur authenticité contre les imitations et les abus. Outre cette garantie d’une qualité certifiée et contrôlée pour les consommateurs, les produits protégés sont également un soutien important du système de production et de l’économie locaux.
Les deux appellations protègent les produits par le biais d’une approche territoriale: l’univers géographique comprend aussi bien des facteurs naturels (climat, caractéristiques environnementales) qu’humains (techniques de production transmises au fil du temps, caractère artisanal, savoir-faire). Ces deux aspects permettent d’obtenir un produit unique et inimitable en dehors de la zone de production définie.
Goûtez la qualité européenne : recherchez les logos AOP et IGP
Le projet «A SLICE OF QUALITY – CHOOSE PDO AND PGI DELI MEATS FROM EUROPE» est né pour valoriser et promouvoir les charcuteries italiennes protégées et de qualité en Belgique et en Espagne. Les ambassadeurs sont quatre produits d’exception : la Mortadella Bologna IGP, le Zampone et le Cotechino Modena IGP et les Salamini Italiani alla Cacciatora AOP.
Le nom du projet, «A slice of Quality. Choose PDO and PGI Deli meats from Europe», est une invitation à consommer ces produits d’exception en quantité adéquate, sans faire d’excès et dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, comme le recommandent les lignes directrices nutritionnelles et les recommandations nutritionnelles exprimées en termes d’aliments (FBDG). Ainsi, il est possible d’en apprécier le goût et les arômes, avec plénitude et satisfaction, tout en respectant sa santé.
Les Semaines des restaurants sont l’occasion idéale pour découvrir les quatre charcuteries au centre de la campagne « A slice of quality » et comprendre pourquoi une copie ne pourra jamais égaler l’original.
Découvrez ici où vous pouvez les goûter et quel plat vous attire le plus!
Les Semaines des restaurants sont l’occasion idéale pour découvrir les quatre charcuteries au centre de la campagne « A slice of quality » et comprendre pourquoi une copie ne pourra jamais égaler l’original.
Découvrez ici où vous pouvez les goûter et quel plat vous attire le plus!
Les bouchers-charcutiers sont des alliés fondamentaux des Consortiums pour mettre en avant et expliquer aux consommateurs la valeur ajoutée qu’offrent ces produits AOP et IGP.
Différentes collaborations avec leurs associations de référence.
Les bouchers-charcutiers sont des alliés fondamentaux des Consortiums pour mettre en avant et expliquer aux consommateurs la valeur ajoutée qu’offrent ces produits AOP et IGP.
Différentes collaborations avec leurs associations de référence.
Financé par l’Union européenne. Cependant, les positions et opinions exprimées appartiennent aux auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA). Ni l’Union européenne ni l’autorité chargée de l’octroi ne sauraient en être tenues pour responsables.
