Mortadella Bologna IGP, Cotechino Modena IGP, Zampone Modena IGP y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP son los protagonistas de las Jornadas de Degustación que se celebrarán del 18 noviembre al 12 de diciembre de 2025 en Madrid.
De manera gratuita, los clientes de estos establecimientos pueden tener un acercamiento degustativo a la Mortadella Bologna IGP, al Cotechino Modena IGP, al Zampone Modena IGP y a los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP. Una vivencia sensorial que se complementa con la información sobre lo que tienen estos cuatro pilares de la tradición charcutera en común: Sellos de Origen Europeos que certifican una calidad insuperable vinculada a su origen.
| NOMBRE ENSEÑA | DIRECCION | |
| 1 | CARNICERIA TEO | C/BRAVO MURILLO 122 (PUESTO 283) |
| 2 | CARNICERIA HNOS. GONZALEZ | C/ARTURO SORIA Nº2 |
| 3 | CARNICERIA SAN CAYO | C/ALCALDE LOPEZ CASERO, 10 |
| 4 | CARNICERIA CHARCUTERIA LOPEZ | C/PONZANO, 10 |
| 5 | LA CARNICERIA DE IVAN | PLAZA DEL NIÑO JESUS, 2 |
| 6 | CARNICERIA MIALMA | C/ POSTAS, 4 (CIENPOZUELOS) |
| 7 | HERMANOS DE DIEGO GARGANTILLA SL | C/ VILLA DE MARIN, 23 |
| 8 | MANUEL GARCIA SIERRA | C/ MAURICIO LEGENDRE, 7 |
| 9 | CHARCUTERIA JOSE VELA | C/GAZTAMBIDE, 68 |
| 10 | TIENDAS PEÑA SL | C/BOLIVIA, 9 LOCAL 26-27 PLANTA BAJA |
| 11 | PEÑA DELICATESEN | C/BOLIVIA, 9 LOCAL 26-27 PLANTA BAJA |
| 12 | SERGIVAN-MAR SL | C/EMBAJADORES, 116 |
| 13 | CARNICERIA LALO | C/ARTURO SORIA 307 |
| 14 | CARNICERIA-CHARCUTERIA LALO | AV. BRUSELAS, 49 |
| 15 | CARNES ESPAÑA SL | MERCADO EL ZOCO PTO 31 SECTOR PUEBLO 1 (TRES CANTOS) |
| 16 | LALO | C/AYALA, 28 PUESTO 99-100 |
| 17 | COMERCIAL VILLERGAS | C/MARTINEZ VILLERGAS, 21 |
| 18 | BAJOLOMO SL | C/VIRGEN DE ARANZAZU, 39 |
| 19 | COMERCIAL SALAMANCA | AV. MENENDEZ PELAYO, 2 |
| 20 | SELECTIA CB | C/PEDROÑERAS, 14 PUESTOS 45-46 |
| 21 | ALIMENTACION LOS MARES | AV. GENERAL 35 |
| 22 | EMBUTIDOS BELLOTA | C/MARQUESA VIUDA DE ALDAMA, 37 |
| 23 | ALIMENTACION LOS MARES | C/ANGEL LUIS DE LA HERRAN , 29 |
| 24 | EMBUTIDOS BELLOTA | C/CANAL DE ISABEL II, 4 (SAN SEBASTIAN DE LOS REYES) |
| 25 | ALIMENTACION LOS MARES | C/BAEZA, 5 |
| 26 | ALIMENTACION LOS MARES | C/MAR NEGRO, 10 |
| 27 | ALIMENTACION LOS MARES | C/LOPEZ DE HOYOS, 346 |
| 28 | ALIMENTACION LOS MARES | C/ANTONIO LOPEZ, 24 |
| 29 | ALIMENTACION LOS MARES | C/TORRIJOS, 5 |
| 30 | BUEN GUSTO CARNICA SL | C/ISABEL ROSILLO, 13 |