El título del proyecto, “A slice of Quality. Choose PDO and PGI Deli meats from Europe”, es una invitación a consumir estos productos excepcionales en las cantidades adecuadas, sin excederse, y como parte de una dieta variada y equilibrada, tal y como recomiendan la FBDG y las directrices nutricionales. De este modo, es posible disfrutar de su sabor y aroma, con plenitud y satisfacción, respetando la propia salud.
En España, la recomendación se refiere a la Pirámide NAOS, donde la carne y los embutidos se sitúan en el nivel intermedio, con un consumo recomendado de un par de veces por semana, con la recomendación de llevar una dieta variada que combine diferentes alimentos. Para conocer las directrices completas sobre dietas sanas y equilibradas, consulta la página web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
Restaurante Mamma Pazzo
Restaurante Spacca Napoli
Restaurante Osteria Bolognese
Restaurante Mamma Pazzo
Restaurante Spacca Napoli
Mortadella Bologna IGP, Cotechino Modena IGP, Zampone Modena IGP y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP son los protagonistas de las Jornadas de Degustación que se celebrarán del 13 de Enero al 5 de Febrero 2026 en Barcelona.
La campaña, cofinanciada por los Consorcios Reguladores y la Unión Europea, abarca un trienio con los gustos de los consumidores como principal destino de sus esfuerzos. Gracias a la colaboración de los responsables del Programa Europeo con las instituciones que agrupan a los profesionales de la distribución cárnica capitalina, ha sido posible establecer un calendario de degustaciones gratuitas abiertas a todos los que quieran participar en ellas.
Mortadella Bologna IGP, Cotechino Modena IGP, Zampone Modena IGP y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP son los protagonistas de las Jornadas de Degustación que se celebrarán del 13 de Enero al 5 de Febrero 2026 en Barcelona.
