Mortadella Bologna IGP, Cotechino Modena IGP, Zampone Modena IGP y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP son los protagonistas de las Jornadas de Degustación que se celebrarán del 13 enero al 5 de febrero de 2026 en Barcelona.
De manera gratuita, los clientes de estos establecimientos pueden tener un acercamiento degustativo a la Mortadella Bologna IGP, al Cotechino Modena IGP, al Zampone Modena IGP y a los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP. Una vivencia sensorial que se complementa con la información sobre lo que tienen estos cuatro pilares de la tradición charcutera en común: Sellos de Origen Europeos que certifican una calidad insuperable vinculada a su origen.
| NOMBRE ENSEÑA | DIRECCION | |
| 1 | CARNISSERIA XARCUTERIA MERCÈ ALOY | CARRER BARCELONA, 38 BAIXOS 1 MANRESA 08242 |
| 2 | ALBERT CARNISSERS | C/ SANT ANTONI MARIA CLARET, 100 BARCELONA 08025 |
| 3 | CARNS ALEGRE / COLMADO ALEGRE | C/LLANÇA 43 BARCELONA 08015 |
| 4 | QUEVIURES ALEGRE | PÇ DE LLUIS MARÇAMS I PEIX S/N PARADES 6-7-8-9 CORNELLA DE LLOBREGAT 08940 |
| 5 | CARNISSERIA ELENA | C/ VALLSECA, 45 BARCELONA 08024 |
| 6 | CARNISSERIA I CORGELATS MARI | C/ FLORS I CALCAT 51 EL MASNOU 08320 |
| 7 | XARCUTERIA CARNISSERIA ALÓS | C/MALLORCA, 135 MERCAT DEL NINOT PARADA 36-37 BARCELONA 08036 |
| 8 | CARNISSERIA I PLATS CUINATS CALANA | C/ AMADEU 57 LOCAL 3 CALELLA 08370 |
| 9 | ENCARNA I XAVI CARNISSERS | PÇ JAUME MARCÉ, 3 CUBELLES 08880 |
| 10 | ENCARNA I XAVI CARNISSERS | C/ROGER DE FLOR 31 MERCAT DE LA SINIA PARADA 10 SANT PERE DE RIBES 08812 |
| 11 | ENCARNA I XAVI CARNISSERS | C/TORRETA, 25 SANT PERE DE RIBES 08810 |
| 12 | LA MORENETA | C/TAMARIT, 109 LOCAL 2 |
| 13 | ALIMENTACIÓN LAMIEL | AV. DE FRANCESC CAMBÓ, 16MERCAT SANTA CATERINA.PDAS.25-30 BARCELONA 08003 |
| 14 | LLUSÀ TORRAS | C/ SANTALÓ 65 MERCAT GALVANY PDES 157-158-159 BARCELONA 08021 |
| 15 | TOCINERÍAS MOYANO | C/ GRAN VISTA , 129 BARCELONA 08032 |
| 16 | CANSALADERIA JAUME I SUSANNA* | MERCAT MAIGNON PARADA 22 BADALONA 08911 |
| 17 | CANSALADERIA CASALS | C/OLZINELLES, 54 BARCELONA 08014 |
| 18 | XARCUTERIA CASTELLÓ | TRAVESSERA DE LES CORTS 215 MERCAT LES CORTS PARADA 33 BAR CELONA 08028 |
| 19 | LOS EXTREMEÑOS | CARRER DE L’ESGLÉSIA 129 CALELLA 08370 |
| 20 | L’AVI DAVID | C/ROSELLÓ 304 BARCELONA 08037 |
| 21 | XARCUTERIA MARTA | C/MANSO , 16 SANT QUIRZE DEL VALLÈS 08192 |
| 22 | XARCUTERIA MARTA | PLAZA GRANADOS 20 SABADELL 08201 |
| 23 | ART IBÈRIC | C/ JOAN GÜELL 165 BARCELONA 08028 |
| 24 | ART IBÈRIC | TRAVESSERA DE LES CORTS, 356 BARCELONA |
| 25 | ART IBÈRIC | C/SANT JORDI , 6 MERCAT DE SANTS PARADA ART IBERIC 08028 |
| 26 | CAN VALLS | C/ GRAN 39 ARGENTONA 08310 |
| 27 | VIANDA XARCUTERS | PLAÇA MAJOR S/N MERCAT DEL CENTRE LLOC 3 GAVÀ 08850 |
| 28 | CAL MARC CARNISSERIA 1902 | LAUREA MIRO 157, LOCAL SANT FELIU DE LLOBREGAT 08980 |
| 29 | CARNISSERIES SAGARRA | C/ FRANCESC MORAGUES , 13 SANT CUGAT DEL VALLÈS 08172 |
| 30 | CARNISSERIES SAGARRA | 30. C/ PONT DE CAN VERNET, 17 DINS SUPER CONDIS SANT CUGAT DEL VALLES 08173 |