Restaurant

Week

¡Comienza la primera edición de A Slice of Quality Restaurants Weeks!

A partir del 22 de enero y hasta el 8 de febrero, tendrás la oportunidad de degustar 4 embutidos con sello de calidad de origen Europeo: Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, Cotechino Modena IGP y Zampone Modena IGP.

Los chefs de 40 restaurantes de Madrid han creado recetas originales para que pruebes estos productos excepcionales.

¡Descubre aquí dónde puedes probarlas y qué plato te tienta más!

 

 

 

 

 

¡Partecipa en el concurso «Influencers Inside»!

Normativa

Arte Pizza da Nicola Puerto de Somosierra

Restaurante, pizzeria tradicional italiano con fusion a la cocina mediterranea: Pizza, Pasta, lasaña, ensaladas, asados al horno tradicional, seleccion de embutidos, quesos, vin os y bebidas.

 

RECETA: Pizza de Mortadella Bologna IGP pesto fresco de pistacho, queso scamorza ahumado, mozzarella fiordilatte, horneado y cubierto con finas lonchas de mortadela IGP de pistacho.

 

Pinsa Pizza Santiago de Compostela

Pinsa Pizza nace en 2017 siendo pioneros en traer la Pinsa a Madrid.

Desde entonces nuestro objetivo ha sido la busqueda incesante de la maxima calidad en nuestra masa, fermentada entre 48-72h, con una alta hidratacion, lo que le proporciona una forma elevada y muy digerible.

 

RECETA: Pinsa Salmini con tomate, mozzarella fior di latte, burrata, Salamini Italiani alla Cacciatora, tomates cherry.

Pizzeria Fratelli

Cocina italiana, Pizza, Internacional, Mediterránea, Toscana, Siciliana, Italiana (centro), Italiana (sur).

 

RECETA: Pizza con la Mortadella Bologna IGP

L’Artigiano

Trattoria pizzeria familia, ubicada en Madrid. Realizamos cocina tradicional italiana con ingredientes frescos.

 

RECETA: Pizza de Mortadella Bologna IGP y pistachos con perlas de pistacho al pesto de búfala y pistachos pelados y albahaca

Verace Pizza

Pizzeria con estilo de pizzas napoletanas dedicado al servicio al domicilio.

 

RECETA: Mortadella Bologna IGP con crema de trufa, mozzarella, mortadela y queso burratina

Piotta Romana

Restaurante Italiano de Pizza y Focaccia

 

RECETA: Focaccia CiTua con Mortadella Bologna IGP, Stracciatella y pesto de pistacho picado

Cardinale Food & Spritz

Restaurante italiano y pizzeria y cockteleria.

 

RECETA: pizzicotto con crema de ricetta y Mortadella Bologna IGP

Noi due

Restaurante Pizzeria clásico.
Cocina Napolitana, pizza Napolitana

 

RECETA: pizzicotto con crema de ricetta y Mortadella Bologna IGP

Manzoni Trattoria

Un trozò de Italia en el corazón de Madrid.

Manzoni Trattoria es un local de cocina Italiana con gran variedad de pizzas en forma ovalada de masa fina y crujiente.

 

RECETA: Pizza frita con Mortadella Bologna IGP y burrata

Trattoria Malatesta

La intenciòn inicial fue crear un lugar especial para los amantes de la comida italiana en uno de los rincones mas especiales de Madrid. En los platos tradicionales no puede faltar la pasta en formas, acompanadas siempre de un buon vino de la region.

 

RECETA: bufala y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP