A partir del 16 de Octubre y hasta el 3 de Noviembre, tendrás la oportunidad de degustar 4 embutidos con sello de calidad de origen Europeo: Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, Cotechino Modena IGP y Zampone Modena IGP. Los chefs de 37 restaurantes de Valencia y Alicante han creado recetas originales para que pruebes estos productos excepcionales. ¡Descubre aquí dónde puedes probarlas y qué plato te tienta más!
Paffuto (rechoncho) es el resultado de la pasión por la gastronomia italiana de los Hermanos Salva y Pablo Martínez, fundadores del Grupo El Gordo y El Flaco. En Paffuto encontrarás auténtica cocina italiana de todos los rincones del país transalpino, com um toque inovador. Pizza, pasta, focaccias, antipasti, dulce…Todo elaborado com matéria prima italiana DOP y algunos de los mejores produtos de la gastronomía española. Una amplia carta en constante evolución y en definitiva, uma experiencia cien por cien italiana sin salir de Valencia.
RECETA: FOCACCE BOLOGNA: Mortadella Bologna IGP, burrata pugliese y pesto casero.
Paffuto (rechoncho) es el resultado de la pasión por la gastronomia italiana de los Hermanos Salva y Pablo Martínez, fundadores del Grupo El Gordo y El Flaco. En Paffuto encontrarás auténtica cocina italiana de todos los rincones del país transalpino, com um toque inovador. Pizza, pasta, focaccias, antipasti, dulce…Todo elaborado com matéria prima italiana DOP y algunos de los mejores produtos de la gastronomía española. Una amplia carta en constante evolución y en definitiva, uma experiencia cien por cien italiana sin salir de Valencia.
RECETA: FOCACCE BOLOGNA: Mortadella Bologna IGP, burrata pugliese y pesto casero.
En Paffuto queremos acercar nuestras pizzas a todos los rincones de Valencia y província. De ahí nace Paffutino, la submarca de Paffuto especializada em envío a domicilio. Locales más pequenos, pero que mantienen la esencia de Paffuto. Podrás disfrutar de todas las elaboraciones realizadas em nuestros Hornos italianos, así como entrantes fríos y postres.
RECETA: FOCACCE BOLOGNA: Mortadella Bologna IGP, burrata pugliese y pesto casero.
En Paffuto queremos acercar nuestras pizzas a todos los rincones de Valencia y província. De ahí nace Paffutino, la submarca de Paffuto especializada em envío a domicilio. Locales más pequenos, pero que mantienen la esencia de Paffuto. Podrás disfrutar de todas las elaboraciones realizadas em nuestros Hornos italianos, así como entrantes fríos y postres.
RECETA: FOCACCE BOLOGNA: Mortadella Bologna IGP, burrata pugliese y pesto casero.
En Paffuto queremos acercar nuestras pizzas a todos los rincones de Valencia y província. De ahí nace Paffutino, la submarca de Paffuto especializada em envío a domicilio. Locales más pequenos, pero que mantienen la esencia de Paffuto. Podrás disfrutar de todas las elaboraciones realizadas em nuestros Hornos italianos, así como entrantes fríos y postres.
RECETA: FOCACCE BOLOGNA: Mortadella Bologna IGP, burrata pugliese y pesto casero.
Obrador Tradicional Italiano, con cocina a la vista y produción diaria tanto para la venta al pùblico como para consumir en el lugar. Seis mesitas para degustar los platos elaborados mientras se ve como se elaboran
RECETA: Burratina Ahumata – burratina ahumada envuelta en speck y a su vex envuelta en masa finita (frita) acompañada con Mortadella Bologna IGP.
Restaurante ubicado en primera linea de la playa de Urbanova Alicante. Con estilo años 20 y ambiente elegante.
RECETA: Zampone Modena IGP al Sole
En Mamma Pazzo celebramos la vida al estilo de una auténtica mamma siciliana: con buena comida, vino, música y mucha fiesta. Trattoria en el corazón de Valencia, homenaje a la cocina italiana casera, los ingredientes auténticos y la alegría de compartir.
RECETA: Pizza Alfredo: Mozzarella, Mortadella Bologna IGP, Stracciatella, Pistacchio y Ralladura de limon
restaurante italiano ubicado en Villena, Alicante, que invita a sus comensales a un verdadero viaje gastronómico desde Roma hasta tu mesa. Con un horno de leña que da vida a auténticas pizzas napolitanas y una carta donde no faltan las pastas frescas, risottos delicados y especialidades como la lasaña con crema de pistacho, Lampadini destaca por su pasión, dedicación y amor por la cocina italiana.
RECETA: Risotto cremoso de Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, polvo de tomate seco y aceite de albahaca.
Restaurante italiano de gastronomia tradicional/experimental. Elaboración de pasta y pizza artesanal com producto autóctono de Calabria
RECETA: Cotechino di modena IGP, Espuma de Habas seca. Polenta fritta, carpaccio de Boletus
cotechino y crema de nduja calabrese y eneldo.
